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      不入皂的隔夜吃物有鱼、鸡肉、碧绿有机质果蔬、优质凉伴菜等。据信息晚报报导，蔬菜、西兰花等碧绿菜不间断回锅，每重新炒连续，其中的的得癌有机化合物就增长数百倍，很容易得癌……“中日最早的时候直肠癌新国际研究会”在沪成功举办。医学专家显露，中国国是直肠癌病发率和生亡率极高的发达国家，半数最早的时候直肠癌病患者无所有临床表现，检验率如果低于5%。“在19世记30至60年 ，食道癌日本现在国也是发病率恶性肿瘤，但因为电保鲜柜的全面普及，消费者始于喜欢‘同一天烧同一天吃了饭’。从19世际70年代起，日本的胃癌发病率明显下降。”专家介绍说，胃癌高发与不当饮食习惯有关，如吃隔夜菜、回锅菜等。
      专家说：“青菜、菠菜等绿叶蔬菜，刀豆、（豆工）豆、蚕豆等绿色豆类，反复回锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，易致癌。而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，也易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。此外，冰箱不是保鲜箱，蔬菜、水果等生鲜菜果久放，易繁殖细菌。至于咸菜、咸鱼、火腿、香肠、酱菜等腌制食品，因含致癌物亚硝酸胺成分，不宜多吃。” 专家提醒市民，日常饮食要清淡、新鲜，不要吃隔夜菜，回锅肉、红烧肉也要吃新鲜的。剩菜放置不要超过12小时英文，水又不宜不停烧开，然。文明市民如挖掘上腹时不时有饱胀、隐痛等恶化的情况感，胃炎、溃烂不停不愈等，要直接进院常规检查。而言40岁以上有家族史等高危人群，建议定期做胃镜检查。
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