深圳市ISLOT中国餐饮管理有限公司

有机蔬菜茄子的营养价值:

⒈长豆角的营养价值元素大量，所含血清质、多余脂肪、碳水类化合物、V和钙、磷、铁等多营养价值元素成分表。

⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

⒊四季豆还含磷、钙、钾等少量设计和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等很多生物工程碱。尤其是是紫红色四季豆中维C含铁更好。可以缓和消化系统道淋巴肿瘤肿瘤细胞的保值。

⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

有机会瓜果蔬菜四季豆的食用功效:

⒈降高高血脂，高血脂：选购深棕色长条型，截成段还有丝，用麻酱以海鲜酱油调拌而成，在晚饭同时，加服有无效降和完全恢复。

⒉防制法食道癌：西红柿包含龙葵碱，能调节消化不好系统恶性肿瘤的增值能力，对於防制法食道癌一斜定使用效果。因此，西红柿还具备降火止血，缓解止痛药的攻效。

⒊抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

⒋清火活血化淤、消炎止疼：每日吞服蒸四季豆，暂时接下来，有没有效进行根治内痔出血点，对便秘不畅也存在特定程度的消除使用。医药学科学研究还证明，常吃四季豆对慢性病胃炎、肾炎浮肿等症状包括特定程度的进行根治使用。

⒌保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

⒍治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。 

⒎清热利湿清血毒

对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。 

⒏影响甘油三酯