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有机肥料蔬果苦瓜的健康实用价值：

清火解救：苦瓜能泄去你是我心中烦热，判定机体黑色素。苦瓜好的做法是拌凉菜。拌凉菜会太好地保存苦瓜时所包含的的维A。但如果用清炒的手段，会使等等维A在清炒的方式中丰富丢弃，可是清炒后油的水平是比较高，国人吃一些之后会摄入量过大较多的脂肪，难以产生清凉一夏败火的的作用。

养颜嫩肤：常拼搏瓜能开展皮层力量，使脸部皮肤让人觉得细滑健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆辅以助饮食疗法珍品；取鲜苦瓜捣烂外用，可缓解痈肿、疖疮；的夏季儿童易患痱子，将苦瓜切块试擦身边的痱子，可快速完全恢复；苦瓜煮水泡茶或作美食，可散热管解暑。

降三高：蚌肉苦瓜汤是降三高上品。苦瓜粗获取物含类似于胰岛素化学物质，有显眼的降三高角色。中国传统医学会认为，苦瓜性味甘苦凉性，能清肺热利湿、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清肺热利湿滋阴补肾补肾、止渴通便。两者之间共用，清肺热利湿滋阴补肾补肾，适用性痛风偏于胃阳虚有热者。

补气补气养血滋肝：苦瓜味道微苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；卤菜熟食补气补气养血滋肝，润脾补肾补肾，能除邪热、解劳乏、静心明了、益气补肾。但受苦瓜也应要注意是不要挤压伤脾肺之气。总之春季天气预告炎热夏日，但朋友是不可吃不少苦味口味，和较好混搭辛味的口味（如干辣椒、胡椒、葱、蒜），这个可避开苦味于心，有助补益肺气。

可挥发菜苦瓜的入药颜值：

苦瓜根、藤、叶及成果：苦，寒。清热抗毒抗毒，明了。在晕厥发烫，上火牙疼，泄泻，痢疾，血便。

【佤药】介耸：荚果治烦渴，眼赤剧烈疼痛，痈肿丹毒，恶疮。花治胃气痛，眼疼；叶治丹火天然气，恶疮结毒，扬梅疮，大疔疮《滇省志》。

【基诺药】阿能歌尻：叶、藤治乙肝，热病烦渴，暑，痢疾；外治蛇虫咬后《基诺药》。

【畲药】苦瓜：苦瓜捣烂，绞汁治热痢。

【侗药】散鬼拱（sanglGueelGaemc）：根除霍乱反胃，腹泻拉稀，痰痢，急慢性肠炎。

【傣药】麻坏（西傣）：树种子、叶治久病频渴，喉咙浓肿，疔疮疽肿《滇药录》、《版纳傣药》、《傣药录》。

有机的菜类苦瓜的食品使用价值：

充分青菜苦水果味甘苦，完善果肉和假种皮主耍作青菜吃了；苦瓜在暑天挂牌上市时将其激光加工成保养养生咖啡甜品，可供整年服用。有苦瓜蜜汁咖啡甜品、消暑咖啡甜品、速溶保养养生咖啡甜品、苦瓜与南爪或蒜苔、金桔等结合而成的保养养生咖啡甜品、苦瓜茶、苦瓜奶等。唯有消灭苦味，一定会有许多人好习惯服用。苦瓜酸菜有一种用氨值值盐与刚采苦瓜腌肉而成的腌肉品。苦瓜蜜饯、苦水果脯糖渍、糖煮而成。