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阿婆手撕包菜用材:

圆小白菜  半颗 ,干红椒    3-5颗 ,五花肉 250克 ,红糖姜茶    3颗 ,红糖姜茶  5克 ,盐1/4小匙 ,蚝油 1茶匙 ,生抽     1茶匙 ,四川花椒油 1小匙

阿婆手撕包菜的的做法: 

1.将圆白莱拿手切成一块，水消毒不脏，沥净水系统预备

2.将五花肉用刀切割成薄片，干红椒用刀切割成段，生姜片和生姜片各是用刀切割成小粒状

3.炒菜锅烧热，放至凉油，将五花肉放至用温火干煸

4.煸至肉就变成洁白，便可倒出干椒段，姜，大蒜头，立即用文火煸炒

5.随后肉色转化为微呈黄色，分泌物煎出来的，姜蒜炒出清香味

6.不一定装入撕好的圆包心菜，引入盐，蚝油，生抽，用低火慢慢地炒制

7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅

阿婆手撕包菜小提示:

1.圆青菜和椰菜基本上包菜，只不过要买打错了，椰菜的外表很圆，叶轮厚厚的，叶部很绿，吃在一起也很脆硬。圆青菜外表很扁，叶轮薄，吃在一起有带些味道的。

2.五花肉你不在里可给菜增多一系列宠物的油污，增多清香，如若不喜好吃荤的也可免去了。在煸炒五花肉时尽可能用文火，缓缓把油煸出了，那么吃一起才不太会油大。

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