深圳市ISLOT中国餐饮管理有限公司

1.长粒香稻花香大米

有机稻米中，有许多正所谓的“长粒香有机稻米”并不意味着真正意义的长粒香。

鉴别方法：首先从粒型上看，米粒长度在5.5mm以上，而且长宽比达到2：1以上的才能称之为长粒;而且长粒香大米应为香米，具有大米自然的香味，而许多无香味的大米也被当成长粒香大米在销售。

2.甄别染色剂米：

有色米(如黑米、紫米等)营养丰富，但黑心米商会添加色素将米染色来欺骗消费者。

鉴别方法：有色米米心是白色的，但经过染色的米，米心也会有颜色渗透进去;正常的有色米清洗时会轻微掉色，但如果掉色严重，就有可能是染色米。

3.加食用香精的假香米

有非法加工商行在米cnc精密机械加工时，会移除香精成分，使不香的米闻了起来和香米如此，当以谋私高利润。

鉴别方法：加香精大米加开水浸泡1~2分钟，泡完后大米无香味，真正香米泡后依然有香味。淘米水面浮层有油就是香精勾兑的。

4.加矿石油有机大米

有的陈米或假冒伪劣米过程多次碾磨后，将米边部变质的部位清除，磨光后米变得更加鲜亮度多个，再夹杂在常规情况米里卖掉。有的常规情况米生产制造时几乎含有矿产油磨光，使米更鲜亮度，以蒙蔽使用者。

辨别步骤：不好的抛光剂米及加粘土合成油米即便很光鲜亮丽但宝蓝色发暗，闻起床有股油的臭味。把些许米放至土里，漂油花的即是掺油有机大米。

5.观其色

　　真不早不晚的有机稻花香大米，同学们可能先观一段时间其字体颜色，般环境下，有机稻花香大米的光泽感是平均的，恐怕有半白色的睡眠状态，粒是属于饱和度较高，也没有规格欠均质的环境。在强光下，能有折射光孤，想泡去有透光和剔透的感。若有黄，绿，灰，燕麦米的现身，不改进措施售卖。

6.望其形

　　真刚好能的米其小粒的程度是粗糙的，有一点店家会在米里加一定碾碎了的小美进来，整个时分，能够看起来过来，通常事情小碎米的三根是有腹白的，这就是没比较成熟的米的展现。如果米形有问题，有腹白的事情，则不建立考虑。

7.散其粒

　　抓一把刀米存放在自家的手掌，散开动，那么再那自然地扔掉，在手上的之时 ，看看下，是没有是挺大小不均匀的的条件，看看下是没有是有碎米条件，看看下是没有是有腹白条件等。扔掉后，再看看下自家的手掌是没有是留下白有害有害物质，假设有，则为移除了各种的有害有害物质。

8.闻其香

稻花香大米饭在都没有蒸前，实际也是有滋味的。对於这种，大众可能用微波蒸汽加热法来完成，把部分把米装进手内心，但是稍微用力搓，微波蒸汽加热后，还有是用水蒸汽喷两下，但是闻两下，并不会是有甜香的滋味出来。一样条件下，如何会有异味重，还有是霉味的，酸臭气的，则为不到位的稻花香大米饭。

9.指尖搓

　　就米来分析，好的米在摸在上面有润滑感，然而有那自然出入的察觉。但若是 以往的的米说的话，则也有涩感，也是手腕无发进行完美插入图到米堆里。基本条件下，你也可能取一颗米，用两指去揉，但若是 碎了，成灰，则为以往的米。

10.的牙齿咬

　　生鲜超市里会买稻米的老太太能用嘴咬一颗颗稻米，嚼碎了后，看其稻米有木有有感官。普通的好的稻米在嚼碎完之后有自动的清甜味，并且就就没有怪味，若果出来了，发苦，酸酸的，或 是发涩的情况发生得话，则为假冒的稻米。

　　毒稻花香米：通常是指用陈米不间断研磨设备后，掺进化学工业化学原料白蜡油分层而成，其颜色透明度，外表好。可食用后期会激发我们身体周身无力、恶心呕吐、头晕恶心、非常头疼等临床症状。

　　质变米光色枯黄、界面光滑、易碎，质变难治者呈褐深蓝色，有怪味。某些米经削皮、氯漂、打磨、插入矿产油等治疗后，米粒撒落、有高脂多油感，仍有较轻的霉味。

　　辨别掺假大米要一看二摸三嗅：从观感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油腻感，闻一下有无大米的自然香味。最简便的方法是，把少许米放进水里，漂油花的就是掺油大米。

       为了您和您家人的健康生活食材还是要选择专业的配送公司的有机蔬菜，新鲜蔬菜，本公司是一家新鲜蔬菜配送公司，配送有机蔬菜，新鲜蔬菜，食材，农副产品，餐料，政府蔬菜配送等，公司秉承“诚信经营、顾客至上”的经营理念，严格按照 ISO9001:2000 国际标准质量体系进行管理。公司经过不断的努力，特别在企事业单位、工厂及学校等几个领域方面积累了丰富的服务管理经验。