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冬天的之后总是会吃点溫暖的吃的食物，这好久就越来越嘴馋牛羊肉米线，可又不嘴馋里面的地沟油米线，那或是抽点日子自家来做吧。很久卤牛羊肉经常会卤多方，能够 吃上几顿，卤好后放置冰箱冷藏冷却出来，随吃随取，好利于呢。一份粥热腾腾米线，大块大块的牛羊肉，一份粥下肚，温情暖胃，再符合不了。

主料:卤牛肉块及汤汁800g  米线200g  上海青100g

辅料:葱20g  自制辣椒油适量  盐适量

自作鸡肉米线的作用

1.装修材料备好。

2.新鲜度小青菜洗洁净，葱切花以备。

3.电磁炉接上电源，选择“DIY”键，煮锅下水烧开后放入新鲜青菜和1茶匙盐，将新鲜青菜灼熟。

4.捞出来放进凉热开水里。

5.随后放置米线。

6.将时间定为10分钟，防止米线煮烂。

7.煮好的米线捞入碗中。

8.将灼熟的清新小青菜、煮好的米线、热腾的卤鸡肉块、干辣椒油、葱花摆放。

9.米网上营销淋入糖汁，再倒进小米椒油搅拌，倒进杭州青、卤羊肉和撒上葱花就可开吃啦。

10.下面再附上卤牛肉的做法：先将牛肉焯水，牛肉放入煮锅里，加入2片姜、1汤匙酒和盖过牛肉表面的清水，煮开后拿出洗净清表面的浮沫。

11.然后再放入煮锅里，加入盖过牛肉的清水，再加入卤料：八角3个、草果2个、香叶4片、柠檬叶2片、陈皮1片、甘草4片、姜片2片、蒜瓣3个、酱油3汤匙、盐适量。

12.着火煮开后调文火盖紧盖子慢煮。

13.煮至能带快子复制到时需。

自14.然后盖上盖子卤一个晚上，让牛肉更入味。第二天取要吃的牛肉切块，其余部分可以放入冰箱冷冻，随吃随取。

深圳市ISLOT中国餐饮管理有限公司是一家集农副产品配送、新鲜蔬菜配送，食堂蔬菜配送，学院肉菜瓜果蔬菜货物配送，有机蔬菜配送，新鲜蔬菜粮油配送，餐料配送，政府蔬菜配送，学校食堂承包，学校食材配送餐饮管理服务为主的有限公司。公司秉承“诚信经营、顾客至上”的经营理念，严格按照 ISO9001:2000 国际标准质量体系进行管理。公司经过不断的努力，特别在企事业单位、工厂及学校等几个领域方面积累了丰富的服务管理经验。

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