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减脂期,我几乎每天要与鸡胸肉斗智斗勇。今天又凭着脑洞,改造了一道鸡胸肉料理,这道菜起源于我前一阵,在香港吃到的酿青椒,口感Q弹,滋味十足。大家减脂期没有灵感不知道吃什么,可以参考一下粤菜,尤其是茶餐厅里的小吃。
喜欢辣的兄弟,能设置成稍辣的紫红色尖椒,也特好吃。
用料:鸡胸肉1块,大甜椒1个,五香粉1勺,生抽2勺,料酒2勺,酱油1勺,淀粉1勺
,芝麻4克,盐少许
校学菜肴青菜配载做便当菜鸡蓉酿红椒的做法:
步骤1 准备最重要的两个原材料,鸡胸肉,红椒
步骤2 鸡肉剁碎成鸡蓉
步骤3 加一勺淀粉,两勺生抽,两勺料酒,一勺五香粉,一搓盐,一勺芝麻。
步骤4 搅拌均匀到微微上劲,静置腌制10分钟。
步骤5 红椒切开去掉辣椒籽。
步骤6 将腌制好的鸡蓉,填满红椒。
步骤7 锅中倒入少量橄榄油,先把鸡肉那一面放进锅里,小火慢煎。
步骤8 鸡蓉表面煎熟后,翻面煎红椒。
步骤9 红椒煎出虎皮后,加入少量的水,盖上锅盖焖2~3分钟左右。
步骤10开盖,从锅边淋入少量的酱油。
步骤11 出锅装盘,把剩余的料汁倒在酿红椒上,完成
步骤12 切开酿红椒,辣椒的汁水丰盈无比,散发出诱人的甜美香气。鸡蓉柔软不柴,吸收了红椒的汁水,入口饱满,十分美味
中小学调料绿色菜物流运输便捷菜鸡蓉酿红椒小窍门:
1.不想要吃本身大红色椒的,需要自我变为偏小其他的青尖椒,也很不错吃。
2.这样搭配南爪粥,可用于工作餐入菜
3.后面一大步淋黄酱,肯定要从锅边淋,规避热煎炸到皮肤组织上。