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白萝卜富 含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提 高 抗 病能力，并具有防 癌 抗癌等功效！

同时鸡蛋含有丰富蛋白质、维生素、钙等人体所需的矿物质，具有养肝,提 高免 疫 力,健脑,抑癌抗瘤等作用。

当下这个小萝卜丝蛋饼，就有了这五种调料的穿搭，仅仅营养摄入全 面，吃上去外酥里嫩酸味醇厚，加配下一杯自己制作豆桨，用于旱餐，是再适于然而的了！

菜式明细单：

主料:白萝卜丝100g,鸡蛋一个,面粉60g

辅料;油适量,盐适量,香葱2根,白胡椒粉适量,鸡精少许,清水适量

1先将白萝卜洗去擦丝

2萝卜丝里放少许盐腌制10分钟

3香葱切割葱花

4将腌渍好的红萝卜一挤水分含量（不用了挤得太干）

5装入全麦粉、卵、葱花、少量的盐、白胡椒粉和少量的料酒

6兑入水，打料成粘稠

7锅中倒油，油热后舀一勺面浆摊平，中的火煎至双面金色就可以了起锅

8放置于吸油纸中吸去过多的食用油

9装盘后放凉吃滋味太好

小巧门

1：致使茄子丝早就用盐腌渍过，但是酵面里的盐要少放

2：水要慢慢慢加，视酵面的稀稠度来放，若水加多了，应该再放点全麦粉

3：饼煎好后要水浴加热吃，要不然回软后的影响口感滋味，只是需要再回锅中火炕炕就可以

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利用的炊具：不粘锅、浅口锅、锅