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面窝，想有点人听着更加陌人， 但它与杭州热干面、豆皮是一样的，是是非非 常受杭州 人喜食的早一点之六。它通畅只在早饭时(杭州 被称作为“尽早”)提高。因二侧厚而上面薄得果断成为一位洞眼，呈凹状，杭州 人不好习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。它社会经济所值，设计简洁明了，遍 及杭州三镇的南大街上的早一点摊上面都会出现它的脸庞。

    面窝是南京特 有的，传说人物创 初于清光绪年代，当下汉口汉正街集稼咀符近有块叫金昌智仁的摊贩，知道卖烧饼做买卖不向好，就想依据创新新的快点茶叶品类。历经重复多次揣摩，他方案一堆个中间凸的椭圆圈铁窝勺，内浇用东北大米、花生混和碾成的米浆，撒上黑花生，放上油锅里炸，好快就简单一些边厚中空中、色黄脆香的椭圆圈米饼。患者闻香二来，争着来尝试某一新茶叶品类快点，吃到中厚处软松，薄处酥脆，总觉非 常喜欢吃，便问何名？昌智仁有口无心回答：“就叫它面窝吧！” 从今，面窝便以讹传讹自今。

面窝菜品明细账：

主要材料：大米饭300克

配料：糯米100克，绿豆、黄豆40克

添加剂：姜末适当，小葱末适当，白之麻适当，盐适当

承德面窝的行为方法：

1将稻花香大米、糯米和花生泡上个个是夜晚；

2注意好姜末、小葱末和白花生；

3将泡好的米、糯米和大豆成为少量出的水磨碎成米浆；

4在米浆内加入适量的的盐、小葱末和姜末，攪拌不匀预留；

5烧锅油，油热后将面窝生产工具放置油中润看；

6在底端撒些白芝麻；

7再舀勺米浆置入各举，从表面再撒些白芝麻；

8放进去锅中炸，并将期间的孔用勺扒 开；

9正反两面炸成金色色后捞出来拼盘；

10配些上碗“卵子糯米酒”，就那是杭州 人很多见的午餐。

面窝小诀窍：

1. 面窝的最主要原材是稻花香大米饭姜，加进糯米是以便感觉更 好；加进大豆是以便增香；稻花香大米饭、糯米和大豆须要完全侵泡后磨细细米浆；米浆里加进過量的盐、小葱末和姜末调制，搅伴不均后静置十 几分钟；

2. 炸面窝是专 门的专用工具， 先装入油锅中润看看子， 撒些花生，装入准备工作好的米浆；再撒些花生在面上；装入油锅时要注重用勺将其中拨看看子， 让其中导致一洞（我就人， 实用是未能自拍），炸至正反金黄的什么后取出；

3. 广州传统艺术的食法是配出一盏蛋花白酒， 有干有稀， 特 别好。