深圳市ISLOT中国餐饮管理有限公司

装修材料：长山药350克、咸鸭蛋150克

以及其它的配料：大葱25克、姜25克、米酒5克、味精2克、值物油50克

咸鸡蛋黄炒铁棍山药的家常做法：

1、白山药削皮切0.5cm的条，放藤本植物油中炸透，呈金黄白色色时捞起；咸鸭蛋烧熟去壳去淀粉酶，鸡蛋留用。

2、滑勺内加草本植物油烧热，加葱姜末烹出香味儿，烹入加料酒，放咸鸡蛋炒散炒透，炒到翻油，即加盟淮山条炒制，使淮山条全身上下粘满鸡蛋后即取掉。

料理少数民族特色：

长山药软酥爽口，鸭蛋黄咸香有味。

咸鸭蛋黄炒红薯的准备注意问题：

因经历油炸食品制的过程 ，需备考绿植油约500克。

水果相克 :

1、淮山与甘遂不必和我可食用；也不能可与咸性药 物同服。

2、咸鸭蛋不可以与甲鱼、李子同食。

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