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腊肠里分泌物成分很高，或许怪味特好，但对比油腻辛辣腻，吃这根不好不坏，吃多了就会出现腻的感受到，所有基本上配合小小蔬菜一起来做，现如今用我到的小小蔬菜是茄子，茄子水柔嫩嫩，很清晰，也是初冬特好吃的小小蔬菜，合适不错解了腊肠的油腻辛辣腻，用时也很短，十二钟头就能摆盘，我辱你要想想吧。

调料详细：

原材料：腊肠150克，西红柿200克

染料助剂：吃油少量，盐一点，葱花一点

腊肠炒茄子的方法操作步骤：

1.先将所需要的要的菜品准备工作好，黄瓜秧拆洗纯洁，腊肠里边的肠衣取掉。

2.将腊肠斜刀裁成片。

3.大葱弄成末，茄子先斜着切段，再弄成茄子片。

4.汤锅内放适度的吃油，油热后把葱花放入去爆香。

5.再把腊肠倒入去煸炒会变色。

6.立刻倒入黄瓜秧片一切爆锅。

7.等丝瓜片只要稍稍变暗就就能够加一点盐调制揭锅了。

腊肠炒茄子的小技巧：

1. 腊肠很多一斜层肠衣，须得盖住，只要炒的阶段腊肠就不会轻易卷曲到来了。

2. 是因为腊肠自身也有油酯，因为倒出的入药油无需许多，以免吃的时会会感比较油腻肤感不太好腻的，不足少油。

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