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一.  豆豉鲮鱼炒苦瓜

【豆豉鲮鱼炒苦瓜的涂料】

苦瓜 多个，豆豉鲮鱼 1罐，红香辛料一些

蒜 3瓣，盐 3克，砂糖稍微

【豆豉鲮鱼炒苦瓜的制造全过程】

1 预备食材大全，俩个苦瓜大概500克、蒜削皮拍一会儿，拉开豆豉鲮鱼水果罐头

2 苦瓜洗除，去瓤，切开

3 汤锅烧热油，爆香蒜肉，下苦瓜片温炒

4 放1勺子盐，煸炒匀称

5 再放1勺少糖，炒匀，放极少量砂糖，可与豆豉鲮鱼的咸味，气味更温和

6 装豆豉鲮鱼温炒，放数量豆豉鲮鱼可以安装癖好，我比效都喜欢豆豉鲮鱼的用量和苦瓜差不，我放好几回整罐豆豉鲮鱼。

7 关火前放少许红辣椒，炒匀就可以装盘了，传统豆豉鲮鱼炒苦瓜不放红辣椒的，我个人觉得放几粒红辣椒起到点睛的作用，更好看，更有吸引力。

二.  苦瓜炒鸡蛋

【苦瓜炒荷包蛋的食材】

苦瓜 1根，土鸡苗蛋 3只，盐 3克

【苦瓜炒鸭蛋的定制的过程】

1 安排素材：1根苦瓜和3只五黑鸡苗蛋，在此用的五黑鸡苗蛋非常小，3个蛋制品体积约110克，假若高的英语蛋制品用2只

2 苦瓜剖开，除掉苦瓜黄色的瓤和黄色膜，苦瓜切薄片

3 熟卵打进玻璃容器中，放盐打奶油，把熟卵打奶油好

4 炒菜锅烧温开水，放盐和出一些油，倒出苦瓜片，焯水

5汤锅烧热油，放苦瓜片，爆锅

6把苦瓜炒熟，倒入鸡蛋液，迅速翻炒，将鸡蛋炒熟，即可上桌

三.  凉拌苦瓜

【凉调苦瓜的涂料】

苦瓜 4个，小米红米椒 4个，蒜 4个，拌凉菜醋 2勺，生抽 2勺，砂糖 10克，菜油斑片状

【凉伴苦瓜的制成操作步骤】

1 用于做拌凉菜苦瓜的新鲜食材，有苦瓜和小米手机椒

2 把苦瓜清洗白白嫩嫩，对半削开，就能够可不可以看到黄暗红色的瓤，用勺子把苦瓜的黄暗红色一些刮得干白白嫩嫩净，刮白白嫩嫩的需求1立方米面是尝口感要好些，另1立方米面就能够极大减少苦味

3苦瓜薄片，我会觉切薄些好，焯水非常极易熟，也更非常极易消除以及其它的配料

4汤锅烧滚水后，放苦瓜片，煮得断生

5 把煮好的苦瓜摆在凉水里浸湿点一下，丢进沥干水

6倒出蒜蓉、凉调醋、砂糖、生抽和麻油搅拌